Ořešák
Dřevo z ořešáku je velmi ceněné, o starší, zdravé a silné stromy mají velký zájem dýhárny. Běl má šedobílou, jádro je většinou tmavohnědé. Bývá černě ohraničeno a barva závisí na půdních podmínkách. Je tvrdé a pevné, díky obsahu třísla poměrně trvanlivé. Dobře se obrábí, ohýbá, soustruží i řeže dláty.
Dřevo se odedávna používalo k dýhování i vykládání (intarzie). Vyrábí se z něho také pažby loveckých pušek.